Nếu bạn thuộc kiểu người du lịch đến các bãi biển để trải nghiệm Văn hóa, thưởng thức và khám phá một nền ẩm thực mới lạ hơn là tắm nắng hàng giờ trên biển thì đây là lựa chọn dành cho bạn. Mỗi một khu vực ven biển đều phát triển các cách chế biến hải sản tươi ngon theo cách riêng của mình. Thưởng thức gỏi cá Trích trong chuyến du lịch Phú Quốc, bạn sẽ biết lý do vì sao ẩm thực ven biển lại được nhiều người yêu mến đến vậy.
Cá Trích là một đặc sản địa phương nổi tiếng ở Phú Quốc. Hiếm có loài cá biển nào vừa rẻ mà lại giàu dinh dưỡng như loài cá này. Chính vì thế, Cá Trích luôn được người dân bản địa nơi đây sử dụng để chế biến ra nhiều món ăn dân dã, mang đậm màu sắc ẩm thực địa phương. Trong đó, gỏi cá Trích chính hiệu mềm đến tận xương là một món ăn mà bất kì một ai đã thưởng thức qua đều khó có thể kìm được lòng trước hương vị đặc biệt này.
Tham khảo thêm các gói combo du lịch Phú Quốc để được thưởng thức ẩm thực Phú Quốc và có chuyến nghỉ dưỡng đáng nhớ tại nơi đây
Gỏi cá Trích ở Phú Quốc có gì đặc biệt?
Cá Trích được biết đến là loài cá thuộc giống cá mai nhưng to hơn, da hơi xanh, thân dài, mỏng. Loài cá này thường tập trung nhiều ở vùng biển Phú Quốc. Khác với cá Trích ở những vùng biển khác, tại Phú Quốc thịt cá trích có màu trắng, ít mỡ, ít tanh và đặc biệt là rất giàu chất dinh dưỡng, giúp xương chắc khỏe và nuôi dưỡng hệ thần kinh.
Có lẽ chúng ta sẽ tìm thấy món gỏi cá Trích ở bất kì một khu vực nào ven biển. Tuy nhiên, không một nơi nào mang màu sắc ẩm thực giống nhau. Gỏi cá trích ở Phú Quốc hấp dẫn thực khách bởi được chế biến từ những con cá Trích còn sống, vừa được đánh bắt lên. Vì thế gỏi cá Trích Phú Quốc luôn tươi ngon, mềm và dai đúng điệu. Cộng thêm những cách chế biến phong phú, đa dạng từ đôi bàn tay sáng tạo của ngư dân bản địa, cách ăn gỏi cá trích ở Phú Quốc không giống như cách ăn thông thường. Gỏi cá Trích tuy là món ăn bình dị, mộc mạc nhưng lại có sức hấp dẫn vô cùng mãnh liệt. Từng nguyên liệu chẳng có gì là đặc sắc nhưng khi kết hợp lại tạo nên một bản hòa ca ẩm thực độc đáo vô cùng.
Có thể bạn quan tâm tour cano 5 đảo Phú Quốc
Cách chế biến gỏi cá Trích Phú Quốc
Miền Trung là cái nôi của món gỏi cá Trích. Nhưng thưởng thức gỏi cá Trích ở Phú Quốc, bạn sẽ được trải nghiệm một hương vị hoàn toàn khác. Có thể nói, gỏi cá Trích là món ăn tạo nên thương hiệu ẩm thực cho Phú Quốc. Và chỉ khi ở Phú Quốc, được chế biến từ đôi bàn tay của người dân trên đảo thì món ăn này mới bung tỏa đúng hương vị.
Cá Trích là nguyên liệu quan trọng nhất quyết định món ăn có ngon hay không. Vì vậy, người dân Phú Quốc lựa chọn những con cá Trích tươi sống nhất vừa được đánh bắt về. Sau khi được chế biến sạch sẽ thì được nhúng qua giấm và nước cốt chanh tầm 5 phút. Thú vị ở món ăn này đó là nếu như các loại gỏi ở miền Nam ăn kèm với ngó sen, bắp chuối, đu đủ… Thì món gỏi Phú Quốc này lại được ăn kèm với dừa nạo, hành tây thái sợi, hành tím và ớt. Phải chăng vì thế mà món ăn này lại mang một hương vị lạ lẫm kích thích vị giác của khách du lịch.
Để làm đậm thêm hương vị gỏi cá Trích, không thể không kể đến chén nước chấm đặc biệt do chính người dân sống trên đảo đã sáng tạo. Đó là một chén nước chấm có sự hòa quyện giữa đặc sản nước mắm Phú Quốc pha cùng với chanh, đường, tỏi, ớt và lạc rang. Cho đến khi thưởng thức một miếng gỏi cá Trích giòn tan trong miệng có pha thêm hương vị chua, cay, ngọt của nước chấm, ta mới hiểu sao món ăn này lại được lòng thực khách đến thế.
Xem thêm tour cano 4 đảo Phú Quốc
Hướng dẫn thưởng thức gỏi cá Trích ngon đúng điệu
Một trong những cách thưởng thức gỏi cá Trích dân dã nhất đó là ăn kèm với các loại rau rừng tươi ngon sẵn có trên đảo. Đầu tiên cần chuẩn bị bánh tráng, sau đó đặt các loại rau như: xà lách, rau thơm, rau quế, lá cách và các loại rau rừng khác kèm thêm hành tây, dừa đã nạo và cuối cùng là đặt hai miếng cá Trích. Cuốn lại giống như gỏi cuốn rồi chấm với nước chấm đặc biệt, ngỡ như ta đang thưởng thức tinh hoa đất trời của một vùng biển. Để làm tăng thêm hương vị của món gỏi cá Trích, một số nơi sẽ gợi ý bạn ăn kèm món này với rượu Sim Phú Quốc – cũng là một đặc sản nổi tiếng ở hòn đảo xinh đẹp này. Hương vị gỏi cá Trích kết hợp với một chút rượu Sim ngọt nồng nơi đầu môi. Để rồi bất kì một thực khách nào đã thưởng thức qua đều không khỏi nao lòng.
Thấp thoáng trong một nơi ngỡ như chỉ có sóng, biển và núi rừng là một nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Ta có thể thưởng thức món ăn đặc sản này ở bất kì nơi đâu trên đảo. Trong nhà hàng, các khu Resort cao cấp, thậm chí là ở khói bếp của từng căn nhà trên đảo… Sự dân dã, bình dị của món ăn đã hấp dẫn biết bao thực khách. Có thể ta sẽ e dè không dám thử món gỏi sống này, ấy vậy mà đã trót thử qua ta sẽ lưu luyến mãi không thôi. Trước đây là thế và sau này vẫn thế…
Để biết thêm thông tin và được tư vấn cụ thể về các điểm du lịch Phú Quốc, bạn liên hệ 0987234524 hoặc inbox về fanpage Funny Trip Phú Quốc để được giải đáp
