Được gói từ loại lá riêng biệt chỉ có ở Phú Quốc, bánh tét mật cật là một trong những món ăn lưu giữ cái hồn ẩm thực biển đảo. Cùng Funny tìm hiểu công thức làm bánh Tét mật cật Phú Quốc và tìm hiểu những địa chỉ mua món đặc sản này khi du lịch đảo ngọc nhé!
Khám phá Phú Quốc với combo du lịch Phú Quốc trọn gói giá rẻ
Đôi nét về bánh tét mật cật tại đảo ngọc
Bánh Tét mật cật Phú Quốc – một loại bánh gia truyền đã góp phần tạo thêm nét đẹp văn hóa cho hòn đảo xinh đẹp quyến rũ này. Là một nghề lưu truyền từ bao đời nay, món bánh tét truyền thống gây ấn tượng bởi có hình tam giác và có màu xanh nhẹ nhàng mà nhiều người gọi là xanh ngọc bích.
Bánh có mùi thơm của lá mật cật, khi ăn gạo quyện với nhân đậu xanh bùi, thịt mỡ béo, mùi lá dứa thơm khiến ai thưởng thức qua một lần đều không khỏi xao xuyến. Món quà quê đậm chất xứ đảo này đã phần nào thể hiện cái chất phác, thuần túy của người địa phương Phú Quốc. Để rồi bất kì ai từng thưởng thức qua đều quyến luyến, nhớ nhung mãi hương vị món ăn độc lạ này.
Đến Phú Quốc nhất định phải đi tour cano 5 đảo Phú Quốc
Công thức làm bánh tét mật cật Phú Quốc
Tương tự như bánh tét miền nam, bánh Tét mật cật Phú Quốc cũng có những nguyên liệu thường thấy như nếp, đậu xanh, thịt mỡ. Nhưng bánh Tét mật cật lại có bí quyết riêng để tạo nên một đặc sản riêng biệt, độc đáo từ chiếc lá gói cho đến cách gói.
Nguyên liệu:
- Nguyên liệu thường dùng như nếp, đậu xanh, thịt mỡ và các gia vị. Để giúp bánh tét bảo quản được lâu hơn, bánh tét này không để hành và nước cốt dừa vào.
- Lá cây mật cật: đây là loại cây mọc ở trên những cánh rừng và trên các dãy núi ở Phú Quốc. Để hái được lá, người dân Phú Quốc phải thức dậy từ sớm và đi bộ lên rừng để chặt lá mang về. Từ sáng sớm người ta đã phải đi bộ lên rừng để chặt lá mang về.
Công thức gói:
- Bánh Tét mật cật không trộn nước cốt dừa như một số loại bánh Tét khác nhưng vẫn béo và thơm ngon một cách riêng biệt. Để có vẻ ngoài hấp dẫn đẹp mắt thì bánh phải được buộc đều chắc tay bằng nhánh gai của cây mật cật. Nếu gói lỏng tay bánh sẽ bị bung và bánh sẽ không chín. Đây chính là bí quyết giúp cho bánh Tét mật cật có thể để được từ 5-7 ngày vẫn dẻo, thơm ngon.
Có thể bạn quan tâm tour cano 4 đảo Phú Quốc
Gợi ý địa chỉ mua bánh tét mật cật Phú Quốc
Không khó để bạn tìm thấy bánh Tét mật cật tại đảo ngọc. Dưới đây là một vài địa chỉ bán bánh Tét mật cật thơm ngon với mức giá phải chăng:
- Chợ đêm Dinh Cậu: nằm trên đường Võ Thị Sáu, P.Dương Đông;
- Chợ Dương Đông Phú Quốc: tọa lạc tại số 21 Trần Phú, P.Dương Đông;
- Chợ An Thới Phú Quốc: thuộc quần đảo An Thới;
Món bánh Tét mật cật Phú Quốc được làm từ lá mật cật đã trở thành đặc sản đảo ngọc, được nhiều du khách mua về làm quà xứ đảo. Nếu có dịp ghé thăm đảo ngọc, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn truyền thống hấp dẫn tại hòn đảo này nhé!
Để biết thêm thông tin và được tư vấn cụ thể về các điểm du lịch Phú Quốc, bạn liên hệ 0949010101 hoặc có thể inbox về fanpage Funny Trip Phú Quốc để được giải đáp.
